Турция
Турция привлекает туристов со всего мира не только теплыми морями, великолепными пляжами и жарким солнцем, но и большим количеством архитектурных памятников.
Курортная инфраструктура этой страны отлично развита, и отдых здесь отличается разнообразием. Стамбул поражает руинами античных городов, византийскими храмами и мечетями Османской империи; Анталия славится активной ночной жизнью, ресторанами и клубами; горячие источники Яловы и соляные террасы Памуккале укрепляют здоровье, а заповедная природа Каппадокии утешает и успокаивает.
Географическое положение
Территория Турции простирается на 783 562 км², основная ее часть расположена в Азии. Страна омывается Черным, Средиземным, Эгейским и Мраморным морями. Турция граничит с Арменией, Азербайджаном, Болгарией, Грузией, Грецией, Ираном, Ираком и Сирией.
Страна делится на 81 провинцию. Столица — Анкара.
Климат
Климат Турции разнообразен, и погода зависит от региона.
На побережьях Эгейского и Средиземного морей климат средиземноморский, с теплой дождливой зимой и сухим летом — самым жарким на территории Турции. На Черном море климат переходный от средиземноморского к влажному субтропическому с характерными для него теплым летом и прохладной зимой. На юго-востоке страны климат тропический пустынный с низкой влажностью.
Начало курортного сезона — конец апреля-май, однако в это время море еще может быть прохладным, около +20 °C. На пляжный отдых в Турцию лучше ехать в июне или июле, когда вода прогревается до +25 °C и +28 °C соответственно.
Лучшее время для отдыха в горах — с середины декабря до середины апреля. Температура здесь достаточно низкая, и снежный покров стабильно держится на протяжении пяти месяцев.
Пляжи и популярные курорты
Пляжи Турции считаются экологически чистыми, более 100 из них награждены голубым флагом. Многие пляжи частные и принадлежат отелям. Вход на муниципальные пляжи бесплатный; лежаки, зонтики, напитки, еда оплачиваются дополнительно.
Песчаные пляжи встречаются реже, в основном на Средиземном море, и пользуются популярностью у туристов, так как на них удобнее отдыхать с детьми. На Эгейском море в основном галечные пляжи.
Среди популярных курортов лучшими считаются Белек, Лара и Сиде. Однако и вдали от туристических троп можно найти интересные места, белоснежные пляжи и уединенные лагуны.
Разница во времени
Часовой пояс UTC+3. Разница с Москвой отсутствует.
Виза
Гражданам РФ для посещения Турции виза не требуется на срок до 60 дней пребывания. Подробнее.
Как добраться
Полет в аэропорты Анталии и Стамбула прямым авиарейсом занимает около 5 часов.
Государственное устройство
Турция — унитарное государство с президентской формой правления. Согласно Конституции, принятой в 1982 г., Турецкая Республика является демократическим, светским и социально-правовым государством.
Глава Турции — президент, который избирается парламентом сроком на 5 лет.
Валюта
Национальная валюта — турецкая лира (TL, TRL, TRY). 1 лира равна 100 курушам. На купюрах и монетах изображены портреты Мустафы Кемаля Ататюрка — первого президента Турецкой Республики.
Общественный транспорт
Автобусы — самый популярный вид общественного транспорта в Турции. Городские мини-автобусы называются долмуши, билеты продают прямо в них.
В крупных городах транспорт представлен в том числе большими автобусами. Для проезда в них надо купить карту в специальном киоске на остановке.
В Турции действуют крупные международные аэропорты и порты; в Стамбуле — метро, трамваи и монорельс.
Такси желтого цвета можно взять на стоянке или вызвать с ресепшена отеля, оплата производится по счетчику или по договоренности.
Язык
Государственный язык — турецкий, родной для 90% населения. Турецкий занимает седьмое место в мире по количеству носителей (200 миллионов человек) и языковому ареалу.
В стране говорят еще на 70 диалектах и языках, включая арабский, греческий, сефардский и армянский. Диалекты разных регионов значительно отличаются, и приезжим бывает трудно в них сориентироваться.
В сфере туризма широко распространены английский, французский и немецкий языки. В курортных городах самое большое число жителей Турции, умеющих говорить на русском.
Религия
Турция — светское государство без официальной религии.
99% населения Турции исповедуют ислам. Новорожденные автоматически регистрируются государством как мусульмане, если их родители не принадлежат к иной религии. В стране также проживают представители христианства, иудаизма и других конфессий — ко всем относятся с уважением.
На территории государства находятся более 80 тысяч мечетей, регулярное посещение которых мусульмане считают своей святой обязанностью. Ислам предписывает совершать намаз (молитву) пять раз в сутки. Религия в Турции не позволяет употреблять спиртные напитки, увлекаться азартными играми, есть свинину.
К числу самых значимых праздников относят Рамазан (турецкое название Рамадана), во время которого полагается строжайший пост, и Курбан-байрам.
В курортных зонах Турции никаких предписаний к форме одежды нет, а вот в центральной части страны следует одеваться скромнее, желательно закрывать ноги и плечи.
Этикет
Турки трепетно относятся к своей истории, главная фигура которой сегодня — Мустафа Ататюрк. Он сделал Турцию такой, какая она есть сейчас, за что турки ему очень благодарны. Высказываться негативно об этом политическом лидере значит проявлять неуважение к турецкому народу. Также не стоит при общении с турками обсуждать курдов и Кипр, называть Стамбул Константинополем и неправильно обозначать столицу государства (главный город Турции — Анкара).
Приезжая на турецкий курорт, мы редко заботимся о том, чтобы выучить местные фразы приветствия и прощания. Туркам очень приятно, когда они слышат от иностранца «Merhaba» («мерхаба») — «Здравствуйте».
Мужчины, если они близкие друзья или родственники, могут при встрече обниматься и целовать друг друга в щеку. Посторонние мужчины приветствуют друг друга рукопожатием, подавая правую руку.
Местный этикет строго регламентирует отношения между лицами разных поколений. Турки почитают стариков. Обращаясь к старшим (если это не родственники и не близкие друзья), принято добавлять к имени уважительный суффикс — «бей» («господин») или «ханым» («госпожа»). Родственников старшего поколения приветствуют, целуя тыльную сторону ладони и прикладывая ее ко лбу.
Приезжая в Турцию, будьте осторожны с привычными для вас жестами — для местных жителей они могут иметь другой смысл. Так, поворот головы вправо-влево (наш жест «нет») не означает отрицание, скорее непонимание: «Я не знаю, о чем вы говорите». Кивок головой означает «да», а тот же жест, сопровождаемый щелчком языка, — твердое «нет». Вообще щелчок языком в турецкой культуре — знак отрицания, неодобрения. Щелчок пальцами, напротив, демонстрирует положительное отношение. При этом привычный для нас жест «палец вверх» в Турции считается некрасивым.
Чтобы вежливо отказаться от предложения или поблагодарить за услугу, следует приложить руку к груди.
Правила поведения на улицах продиктованы, главным образом, религией — исламом. Чем провинциальнее местность, тем строже нравы и тем аккуратнее стоит вести себя в общественных местах.
Фотографировать турчанок (особенно если они носят платок) не рекомендуется, у мужчин следует спросить разрешение.
Гостеприимство — важный элемент турецкой культуры, особенно в провинции. Гостю всегда предлагают все самое лучшее, независимо от достатка семьи. От приглашения в гости лучше не отказываться. Если вы действительно не можете его принять, сошлитесь на занятость — эту причину турки поймут.
Что касается подарков для хозяев дома, в Турции есть поговорка: «Поели сладко — сладко поговорили». Ее вполне можно понять буквально — в качестве гостинца принесите сладости. Отличным презентом будет также сувенир из России.
Увидели в подъезде или перед входом в дом много обуви? Не удивляйтесь! В Турции не принято разуваться, обувь оставляют за порогом.
Туркам будет приятно, если вы покажете знание их традиций. Соблюдая местный этикет, не сомневайтесь: турки взаимно ответят глубоким уважением.
Праздничные и нерабочие дни
1 января — Новый год
23 апреля — День национального суверенитета и защиты детей
1 мая — День труда и солидарности
19 мая — День памяти Ататюрка, Праздник молодежи и спорта
15 июля — День демократии и национального единства
30 августа — День Победы
29 октября — День Республики
Исламские религиозные праздники отмечаются по лунному календарю и не имеют фиксированной даты. Рабочий день накануне — сокращенный.
Курбан-байрам — четырехдневный праздник жертвоприношения
Рамазан-байрам (Ураза-байрам) — трехдневный праздник разговения после поста по окончании месяца Рамазан
Достопримечательности
Стамбул:
Голубая мечеть султана Ахмеда — величественное здание начала XVII в. В декорациях интерьера использовано большое количество голубых изразцов, из-за чего мечеть и получила свое название.
Дворец Топкапы — главная резиденция султанов на протяжении четырех веков. Музей украшен множеством предметов времен Османской империи: от рукописей и древнего оружия до бриллиантов и изящных миниатюр. Главное сокровище дворца — священные реликвии, в числе которых мантия пророка Мухаммада.
Дворец Долмабахче — резиденция султанов, расположенная на берегу Босфора. Когда-то в этом заливе стояли корабли Османской империи. Дворец славился не только своей архитектурой, но и роскошными интерьерами, красотой которых можно насладиться и сегодня: лестницей с хрустальными перилами, шелковыми коврами и имперским хаммамом, украшенным египетским алебастром. Всего во дворце 285 комнат, 46 приемных залов и галерей, 6 турецких бань и свыше 600 картин. В XX в. Долмабахче использовался как резиденция президента, национального героя Мустафа Кемаля Ататюрка.
Собор святой Софии — уникальный образец византийского зодчества, построен в 537 г. н. э. при императоре Юстиниане. В XV в. султан Мехмед II превратил собор в мечеть и нанес исламские мотивы поверх золотых христианских фресок — некоторые из них можно увидеть в храме и сегодня. В XX в. Святая София надолго стала музеем, и только в 2020 г. ей вернули статус культового сооружения — мечети.
Другие достопримечательности:
Термальные бассейны Памуккале — это курорт, созданный самой природой: минеральные леса, окаменевшие водопады и каскад террасных ванн. Сюда едут за уникальным комплексом лечебных процедур, ведь воды Памуккале целебные. Впервые оздоровительные бассейны появились здесь еще во II в. до н.э.
Каппадокия — регион равнин и гор, глубоких каньонов и скал необычной формы. Каппадокия входит в список объектов ЮНЕСКО и известна своими злаками, картофелем, фруктами и вином.
Фазелис — старинный город, основанный еще в VII в. до н. э. греками — колонистами с Родоса. В Фазелисе находятся развалины акведука, древней стены, театра, храмов и некрополь. Это город бухт, созданных природой, и одно из самых живописных и романтичных мест в Средиземноморье.
Эфес — самая популярная археологическая достопримечательность Турции, музей под открытым небом, объект наследия ЮНЕСКО. Считается, что город был основан за две тысячи лет до н.э. Именно здесь находился храм Артемиды, одно из Семи чудес света — сохранились его руины. В Эфесе также можно увидеть великолепный театр, в котором проповедовал апостол Павел. Этот древний город — выдающийся пример римского порта, с подводным каналом и акваторией.
Арарат — гора, к которой, согласно библейской истории, причалил ковчег Ноя. На склонах этого спящего вулкана находятся множество ледниковых пещер и национальный парк. У подножия Арарата расположен древний армянский монастырь Хор Вирап, откуда открывается восхитительный вид на долину и на саму гору, вершина которой покрыта снегом круглый год.
Сиде — один из древних средиземноморских портов, расположен на крошечном полуострове в 80 км к востоку от Анталии. Археологические находки, например монеты, показывают, что Сиде был богатым городом и за свою историю пережил несколько периодов расцвета. Древние стены, которые частично дошли до наших дней, защищали Сиде со всех сторон — и на море, и на суше. В городе находится несколько древних храмов и хорошо сохранившийся античный театр, где, помимо представлений, проводились бои гладиаторов.
Троя — один из самых знаменитых городов в истории, во втором и третьем тысячелетии до н. э. являвшийся культурным центром. В бронзовом веке Троя, находившаяся на границе Европы и Азии, имела большое влияние благодаря своему местоположению. При входе в город стоит копия Троянского коня, есть музей, сад и руины построек, домов, храмов.
Крепость Аланьи окружена 6-километровой стеной со 140 башнями, самая высокая ее точка достигает 250 м над уровнем моря. Фундамент был заложен еще в древнегреческий период. В стенах крепости находятся исторические строения: кирпичные цистерны, бани и византийские церкви. Путь к замку открыт для транспорта, но дорога очень узкая; подняться можно и пешком примерно за час.
Дюденские водопады — природные объекты поразительной красоты в 14 км к северо-востоку от Анталии. Образованы рекой Дюден. Нижний водопад впадает прямо в море — в этом месте открывается прекрасный вид. Водопады окружены парками с ресторанами и кафе, где можно отдохнуть, наслаждаясь красотой природы.
Деринкую — подземный город, в котором когда-то проживало 20 тыс. человек. Поселение возникло в VIII-VII вв. до н. э. как убежище для людей, исповедовавших христианство во время гонений со стороны арабов. Сегодня для посещения открыто четыре яруса туннелей-лабиринтов с вентиляционными шахтами и круглыми дверьми, которые запечатывались изнутри.
Замок святого Петра — величайшая средневековая крепость Галикарнаса, современного Бодрума; восхитительный образец рыцарской архитектуры XV в. Одно время в стенах замка располагался склад оружия, позже — тюрьма. Сейчас здесь действует музей подводной археологии с древними артефактами, поднятыми с морских глубин.
Гора Немрут-Даг — в 62 г. до н. э. царь Коммагены Антиох I Теос построил для себя гробницу на вершине горы. Ее центром был курган высотой почти 50 м и шириной 150 м.
Ликийские гробницы — на территории Ликии нашли более одной тысячи гробниц, высеченных в скалах или на вершинах гор. Некоторые гробницы имели две комнаты, другие были украшены колоннами, а третьи отличались огромными размерами.
Интересные факты
- в 2023 г. Стамбул возглавил список самых посещаемых городов в мире;
- Стамбул — единственный город на планете, расположенный сразу на двух континентах;
- тысячелетний камень в Стамбуле когда-то был точкой отсчета нулевого меридиана;
- фамилии в турецком государстве появились только в 1934 году, до этого у жителей была сложная система арабских имен;
- кофе по-турецки был признан ЮНЕСКО уникальной ценностью и предметом нематериального культурного наследия;
- в Турции частично сохранились два из Семи древних чудес света — храм Артемиды в Эфесе и Мавзолей в Галикарнасе (Бодрум);
- древнегреческих городов и античных памятников на территории современной Турции больше, чем в Греции;
- в Эфесе было обнаружено прекрасно сохранившееся кладбище гладиаторов;
- в Турции, в частности в городе Конья, можно увидеть мистический танец вращающихся дервишей — странствующих монахов, аскетов и целителей.
Кухня
Национальная турецкая кухня вкусна и разнообразна: изобилие мясных яств, блюд из морепродуктов и овощей, выпечка на любой вкус. Используется много острых и ароматных специй.
Турция — мусульманская страна, и свинина здесь не распространена; готовят преимущественно на открытом огне блюда из баранины, рыбы, говядины и птицы.
Очень популярны салаты, заправленные оливковым маслом, лимоном или йогуртом. Национальными напитками считаются кофе по-турецки и чай.
Турецкая кухня всегда славилась своими сладостями, самой популярной из которых является пахлава — тонкие, пропитанные сахарным сиропом слои теста с ореховой начинкой. В кондитерских также продаются торты, пирожные, мед, миндаль, шоколадный и ванильный крем.
Блюда национальной кухни:
Кебаб — король мясных блюд, готовится на открытом огне или углях.
Донер (шаурма) — мясо, прожаренное на вертеле с салатом, травами и специями.
Кофте — котлеты или фрикадельки различных форм и размеров.
Манты — вкусные турецкие пельмени из теста, мяса (говядина или баранина) и лука.
Кокореч — обжаренные на вертеле и приправленные специями кишки молодых баранов, в которые обернуты потроха животного.
Суджук — вяленая турецкая колбаса с салом из говяжьего или бараньего мяса, приправленная разнообразными специями.
Балык-экмек — обжаренное филе морского окуня или дорадо, которое выкладывают на багет вместе с овощами и поливают лимоном.
Чорба — густой суп из чечевицы.
Джаджик — холодный суп на основе свежих огурцов и йогурта, напоминает нашу окрошку.
Экмек — традиционный белый хлеб.
Симит — бублики, посыпанные сверху кунжутом.
Мухаллеби — сладкий молочный кисель из рисовой муки.
Ревани — сочный пирог из манной крупы.
Покупки и сувениры
Лучшее место для шопинга в Турции — восточный базар с многочисленными прилавками и магазинчиками с широчайшим выбором сувениров:
Маленькие кальяны, вместе с которыми приобретают и табак — он представлен в десятках разных вкусов.
Кофе — национальный турецкий напиток. Самые популярные марки кофе — Kurukahveci Mehmet Efendi, Tahmis Sok, Eminönü Mah.
Турка — отличный подарок и для себя, и для знакомых. Выбор посуды для приготовления кофе в Турции огромный.
Чай, который выращивают прямо здесь.
Сладости: пахлава, рахат-лукум, халва и многие другие.
Специи, в том числе в виде наборов, которые можно привезти с собой и использовать в готовке, вспоминая о прекрасном отдыхе.
Турецкая косметика также достаточно популярна и приемлема по цене.
Варенье из лепестков розы может стать оригинальным подарком. Оно обладает не только уникальным вкусом, но и массой полезных свойств.
Домашний текстиль высокого качества по выгодной цене, ведь Турция — один из крупнейших производителей хлопка в регионе.
Одежда местного производства: джинсы, футболки и платья.
Кожаные изделия: куртки, плащи, сумки и ремни.
Назар бонджук — талисман от сглаза, представленный в различных формах и размерах.
Посольство Российской Федерации в Турецкой Республике
Адрес: Andrey Karlov sokağı, No 5, 06692, Çankaya (P.K. 35 Kavaklıdere), Ankara, Türkiye
Тел.: +90-312-439-21-83
Факс: +90-312-438-39-52, 442-90-20
E-mail: rus-ankara@yandex.ru
Генеральное консульство Российской Федерации в Стамбуле
Адрес: Istiklal Cad, 219-225a, 34430, Beyoglu, Istanbul, Turkey
Тел.: (8-10-90-212) 292-51-01, 292-51-02
E-mail: stambul@mid.ru
Генеральное консульство Российской Федерации в Анталье
Адрес: Park sok, 30, Yenikapi, Antalya, Turkey
Тел.: (8-10-90-242) 248-32-02
E-mail: ruskonsant@yandex.ru
